Cosmonat PetNat

Ein Wein der lebt und sich verweigert stillzustehen. Der Cosmonat ist kein gewöhnlicher Rosé sondern eine Momentaufnahme purer Vitalität. Als Satin Noir Pet Nat fängt er die wilde Frische des Weinbergs ein und bringt sie ungefiltert und ungeschönt direkt in die Flasche. Er steht für eine neue Ära des Genusses in der Natürlichkeit und Trinkfluss die Hauptrolle spielen. Dieser Wein wird noch während der Gärung abgefüllt was ihn zu einem lebendigen Begleiter für alle macht die das Unverfälschte suchen.

Die Kraft der Satin Noir Traube

Schon beim ersten Einschenken zeigt der Cosmonat seine Herkunft. Das leuchtende helle Kirschrot ist ganz leicht trüb. Ein Zeichen dafür dass hier nichts entzogen wurde. In der Nase explodieren Aromen von sonnengereiften roten Früchten und knackigen Waldbeeren untermalt von einer feinen Hefenote die an frisches Brioche erinnert. Am Gaumen sorgt die sanfte Perlage für ein seidiges Mundgefühl während die vitale Säure den Trinkfluss auf ein neues Level hebt. Es ist ein sensorisches Feuerwerk das durch seine Reinheit besticht.

Ungefiltert lebendig und limitiert

Mit gerade einmal 11,5 % Alkohol ist dieser PetNat der ideale Begleiter für lange Abende und dynamische Runden. Die Trauben vom Hinterland des linken Rheinufer wurden zum perfekten Zeitpunkt geerntet um die Balance zwischen Frucht und Frische zu halten. Die Produktion ist mit nur 2600 Flaschen streng limitiert was den Cosmonat zu einer exklusiven Entdeckung für Kenner macht die das Besondere abseits des Mainstreams schätzen. Er ist unfinished und ungeschönt ein echtes Statement für handwerkliches Winemaking.

Kulinarik:

Dieser Wein braucht keine förmliche Etikette. Er glänzt in modernen Weinbars genauso wie beim unkomplizierten Dinner mit Freunden. Er ist der perfekte Partner für salzige Snacks wie hausgemachte Focaccia oder geröstete Mandeln. Besonders spannend zeigt er sich zu scharfen asiatischen Gerichten wie einem klassischen Pad Thai oder knusprigen Empanadas. Seine Frische fungiert als idealer Gegenspieler zu würzigen und leicht fettigen Speisen was ihn zum absoluten Favoriten jeder anspruchsvollen Bistro Karte macht. Am besten eiskalt servieren und die Evolution im Glas beobachten.