Riesling von der Mosel
space dream
Ein Riesling, der sich mit jedem Schluck weiter öffnet.
Tief, kühl und ruhig. Für Abende mit mehreren Gängen, an denen keiner früh nach Hause will.
3, 6 oder 12 Flaschen, gern gemischt.
So kommt die Tiefe in den Riesling
22 Monate auf der Hefe
Normalerweise wird ein Wein dabei müde. Ich habe die Hefe immer wieder aufgerührt, das gab ihm Tiefe und eine schöne Säure.
Kühl und würzig
Westhang an der Mosel, Schiefer, 8 Stunden auf der Maische. Im Glas Kräuterwürze und mineralische Kühle bei 11,5 %.
Großes Glas, Zeit lassen
9 bis 12 Grad. Dazu Steinbutt mit Braunbutter, geröstetes Wurzelgemüse oder gereifter Bergkäse.
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Ein Mond für jeden Monat auf der Hefe.
Ein Fenster in die Sterne
Auf dem Etikett schaut eine Schaufensterpuppe aus dem Fenster in den Sternenhimmel. Das bin ich im Jahr 2021: gerade selbstständig, nachts wach, auf der Suche nach Orientierung wie die Seefahrer. Ehrlich gesagt fehlte mir damals auch das Geld für Flaschen. Darum lag der Wein so lange auf der Hefe.
Nichts für zwischendurch. Er braucht Zeit im Glas.
Nimm dir die Nacht
Jahrgang 2022, Mosel.
- Rebsorte
- Riesling
- Herkunft
- Mosel, Westhang, Schiefer
- Ausbau
- 8 Stunden Maische, 22 Monate Feinhefe im Stahltank
- Alkohol
- 11,5 % vol
- Servieren
- 9 bis 12 °C, großes Glas
space dream
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Versand in Deutschland: 9,90 € pro Paket, ab 12 Flaschen kostenlos. Ins EU-Ausland nenne ich dir die Versandkosten vorher.
Bestell 3, 6 oder 12 Flaschen, auch als gemischte Kiste.
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