Der dunkle Leichte von der Mosel
RedAquarius
Sieht aus wie ein schwerer Roter. Trinkt sich wie ein leichter.
Tiefdunkle Farbe, nur 10 % Alkohol, leicht gekühlt. Für Gastgeber, die ihre Gäste überraschen wollen.
3, 6 oder 12 Flaschen, gern gemischt.
So bleibt das dunkle Rot leicht
Erklärt an den drei hellsten Sternen im Wassermann.
Sadalsuud „Glück der Glücke“
Früh gelesen
Dornfelder, früher geerntet als bei den meisten Winzern. So bleibt er bei 10 % Alkohol und behält seine frische Säure. Das macht ihn leicht.
Sadalmelik „Glück des Königs“
Zehn Tage auf den Schalen
Zwei- bis dreimal am Tag haben wir die Trauben mit den Händen unter den Saft gedrückt, das nennt man Pigeage. Das macht ihn so dunkel. Schnell und warm vergoren, danach in alten Barriques (sechste Belegung), also kaum Holz. Unfiltriert.
Skat „das Schienbein“
Kühl einschenken, raten lassen
12 bis 14 Grad. Sag vorher nichts: Deine Gäste erwarten einen schweren Roten und schmecken dunkle Heidelbeere, saftige Brombeere und die Säure der roten Johannisbeere.
Ein Name voller Widersprüche
Aquarius ist der Wassermann, eines der ältesten Sternbilder. Oft wird er mit Ganymed verbunden, der den Göttern Wein und Wasser einschenkte. Astrologisch ist der Wassermann übrigens ein Luftzeichen, kein Wasserzeichen. Ein Name voller Widersprüche, genau wie der Wein.
Wer einen kräftigen, tanninreichen Rotwein sucht, wird überrascht.
Schenk ein und lass sie raten
1.300 Flaschen, Jahrgang 2023, Mosel.
Leicht gekühlt servieren, 12 bis 14 °C.
Du schreibst direkt mir, Jan. Ich melde mich persönlich und bestätige deine Bestellung.
Versand in Deutschland: 9,90 € pro Paket, ab 12 Flaschen kostenlos. Ins EU-Ausland nenne ich dir die Versandkosten vorher.
Bestell 3, 6 oder 12 Flaschen, auch als gemischte Kiste.
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- Dornfelder
- Herkunft
- Mosel, Schiefer
- Jahrgang
- 2023
- Lese
- früh
- Maische
- 10 Tage, von Hand untergestoßen (Pigeage)
- Ausbau
- Alte Barriques, sechste Belegung
- Stil
- Rotwein, unfiltriert
- Alkohol
- 10 % vol