Riesling feinherb von der Mosel
KleinerMuseumsraum
Ein Riesling für morgens um elf und abends um elf.
Feinherb, leicht, 10 % Alkohol. Der Wein für den ganzen Abend, von der Vorspeise bis zum Käse.
3, 6 oder 12 Flaschen, gern gemischt.
So entsteht der Trinkfluss
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Gemacht wie vor 150 Jahren
Handlese, alte Korbkelter, Gärung im 60 Jahre alten Fuder, in meinem rund 120 Jahre alten Keller ohne Kühlung.
Inv.-Nr. KM 2022.1
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Eine Spur Süße, viel Säure
Rund 20 g/l Restsüße, die Säure hält sie in Balance. Ich nenne das „maximaler Trinkfluss“.
Inv.-Nr. KM 2022.2
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Passt zu fast allem
Leichte Fischgerichte, Gemüse, milde Weichkäse, ein Thai-Curry, Labskaus oder einfach ein Leberwurstbrot. Kühlschrankkalt.
Inv.-Nr. KM 2022.3
Ein Kabinett, der nicht so heißen darf
Eigentlich ist das ein Kabinett. Das Wort darf aber nicht aufs Etikett, weil ich nur Landwein mache. Kabinett kommt vom französischen cabinet, dem kleinen Raum für Sammlungen. Im Kloster Eberbach im Rheingau lagen die besten Weine im Cabinetkeller, daher der Name. In Museen lebt das Wort bis heute weiter, etwa im Kupferstichkabinett in Berlin. Daher der kleine Museumsraum.
Feinherb heißt eine Spur Süße. Wer knochentrocken will, ist hier falsch. Wer frisches Obst mag, kennt das Spiel aus Süße und Säure. Lass dich drauf ein, du wirst ihn lieben.
Ab ins Museum
Jahrgang 2022, abgefüllt April 2023.
- Rebsorte
- Riesling feinherb
- Herkunft
- Mosel, Schiefer
- Restsüße
- ca. 20 g/l
- Alkohol
- 10 % vol
- Ausbau
- Korbkelter, 60 Jahre altes Fuder
- Servieren
- kühlschrankkalt
Du schreibst direkt mir, Jan. Ich melde mich persönlich und bestätige deine Bestellung.
Versand in Deutschland: 9,90 € pro Paket, ab 12 Flaschen kostenlos. Ins EU-Ausland nenne ich dir die Versandkosten vorher.
Bestell 3, 6 oder 12 Flaschen, auch als gemischte Kiste.
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