Die Weine

2019 Cosmonat

Der 2019 Cosmonat ist mein erster Pet Nat (Pétillant Naturel). Bei diesem Verfahren wird der gärende Wein in eine Flasche gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Da der Wein sich ja noch in der Gärung befindet und die dabei aufkommende Kohlensäure nicht entweichen kann, entstehen auf natürliche Art und Weise die feinen Perlen ähnlich wie einem Sekt. Die Trauben stammen aus einem Wingert, der 1998 gepflanzt wurde und seit 2019 von mir bewirtschaftet wird. Die Pinot Noir Trauben sind mit der Hand gelesen. 50% der Ernte wurde für 24 Stunden in einer Bütte mazeriert, dann mit dem zweiten Teil der Ernte zusammen gepresst und spontan vergoren. 

Die Besonderheit des Cosmonat: Er ist ungefiltert und umgeschwefelt ist. 

+ Limitiertes Angebot +
Es wurden nur 450 Flaschen produziert !!!

16,50 € je 0,75 Liter Flasche
inkl. MwSt. (22,00 €/l)

Alkoholgehalt 10,5% Vol.

Enthält Sulfite | contains sulphites | Contient des sulfites

2018 Riesling trocken & leise

„…und du hast so lang gewartet. Solange nichts gestartet, dass du nah am Herzinfarkt bist, weil endlich heut der Tag ist“ – eine Passage aus dem Song „Davon“ von Fünf Sterne Deluxe.

Zugegeben, es hat wirklich eine Weile gedauert, bis ich meinen 18er so hatte, wie er heute ist. Der Wein überzeugt mit einer ungewöhlichen Leichtigkeit für so ein besonders heißes Jahr wie 2018. Der Wein ist mit nur 3 g/l Restzucker so richtig trocken und das bei nur 12% Vol. Alkoholgehalt.

Mehr Infos zu dem Projekt findest du hier.

+ Limitiertes Angebot +
Es wurden nur 700 Flaschen produziert !!!

Weinbeschreibung:
Ein mineralischer Riesling mit Ausdruck und Leichtigkeit. Ein Wein, von dem man gerne auch eine zweite Flasche öffnet. Oder wie mein Kumpel Mats sagen würde: „Der Wein ist sexy und ist mega gut zu ballern.“ 

12,00 € je 0,75 Liter Flasche
inkl. MwSt. (16,00 €/l)

Alkoholgehalt 12% Vol.

Enthält Sulfite | contains sulphites | Contient des sulfites

Was man so über den Wein hört...

Instagram: ries_ling_rocks: Leichter Wein vor schwerem Essen. Bevor es in den nächsten Tagen zur Sache geht, ein wunderbar frischer, Körper und Geist belebender Moselriesling. Man kann die Freude, die sein Macher über seine Tätigkeit versprüht, förmlich schmecken. Geiler Stoff! Danke @boriskaiser74 für die Inspiration. #janphilippbleeke #freudeamweinmachen #spaßimglas #nextmoselgeneration #turnaroundpiece
Jan Hoffmann
Designer
Instagram boriskaiser74: Jan-Philipp Bleeke is a young winemaker from Germany´s Mosel area normally working with Staffelter Hof. His very own wine from 2018 (his only one in his 2nd vintage; 700 bottles only!) is called Turnaroundpiece Riesling trocken & leise and already received impressive 91 points in the latest issue of Mosel Fine Wines. A charming lightness, even tenderness all over in a very dry manner without getting severe at all, a yummy drinkability with some shy pear and a citric attraction that whets your appetite plus a „mineral“ layer that improves its already nice structure - a perfect summer wine! (Eh, a perfect wine for a relaxed afternoon. Also in autumn!) 😉 #janphilippbleeke #winemaking #jpbwinemaking #staffelterhof #piesport #riesling #vintage2018 #mosel #saar #ruwer #weingut #wein #weißwein #deutscherwein
The 2018er Riesling Trocken und Leise Turning Piece, as it is referred to on the consumer label (Turning Piece being a wordplay on Wendelstück), is a bone-dry Riesling (with 3 g/l of residual sugar) which was fermented spontaneously and partially aged in a half-Fuder cask with fruit harvested in the lesser-known Burger Wendelstück. It offers a hugely aromatic nose made of lemongrass, mirabelle, yellow plum, brown sugar, delicate elements of cream and pungent smoke. The wine is firm and precise on the smooth and quite tart palate and leaves a nice and engaging feel of pear, earthy spices, camphor and chalky minerals in the light-footed and playful finish. 2023-2033

2017 Riesling Kabinett feinherb

Hier ist er nun mein erster Wein! Über ein Jahr harte Arbeit mit meinen Händen steckt in diesem wunderbaren Kabinett aus der Lage Kröver Letterlay. Den Kabinett habe ich spontan vergoren mit wilden Hefen, die dem Wein die typische feine Moselrafinesse verpasst haben. Ich finde ihn sehr gut! Er macht mir Spaß und ich kann stolz sein auf meinen ersten Wein 🙂 
Mehr Infos zu dem Projekt findest du hier! 

+ Limitiertes Angebot +
Es wurden nur 1000 Flaschen produziert !!! LEIDER SCHON AUSVERKAUFT

Weinbeschreibung:
Mein erster Wein – Im Glas präsentiert er sich mit einer klaren, hellgelben Farbe. In der Nase wirkt er eher dezent zurückhaltend, jedoch sind die Aromen von knackig frischen Äpfeln eindeutig zu erkennen.

Der erste Schluck möchte eigentlich gleich zum nächsten führen. Frische gelbe Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche tanzen mit den Aromen von grünem Apfel um die Wette. Der Wein macht Spaß und durch eine gute Balance aus Frucht- und Säurestruktur ist die Flasche schon mal schneller leer als gedacht. So soll er sein: der Kabinett feinherb!     

10,00 € je 0,75 Liter Flasche
inkl. MwSt. (13,33 €/l)

Alkoholgehalt 10% Vol.

Enthält Sulfite | contains sulphites | Contient des sulfites

Was meine Kunden zu dem Wein sagen...

Moin Jan. Alles angekommen und die erste Flasche ist schon weg. Hab lange nicht mehr so einen guten Wein getrunken! Mega gut!!! Danke!
Hauke T.
Projektleiter
Hallo, Jan! Gestern habe ich den bei dir auf der Weinmesse Berlin bestellten Wein bekommen und freue mich jetzt schon auf meine erste Flasche 🙂 Ich möchte nur noch mal meine Wertschätzung ausdrücken und mich bei dir bedanken, für die schöne, offene Atmosphäre, die wir bei dir wahrgenommen haben. Von den vielen Winzern, Händlern usw die auf der Messe anzutreffen waren, warst du einer der anscheinend recht wenigen Menschen, bei denen man noch merkt, dass sie mit Spaß und Leidenschaft ihrem Beruf nachgehen. Weiter so! Keep it up!
Ramin I.
Yeah! Bestellung von Winemaking by JP Bleeke ist da!!! Und dein Wein schmeckt genial! Danke Jan
Markus L.
Selbstständig

2015 Riesling 23/7

Der 23/7 ist ein spontan vergorener Riesling aus dem Jahr 2015 der 23 Monate auf seiner eigenen Hefe lag. Daher wurde der Wein erst im September 2017  gefüllt und weitere 7 Monate verbrachte der Riesling in der Flasche, bevor er jetzt hier bestellt werden kann.
Mehr Infos zu dem Projekt findest du hier!

+ Limitiertes Angebot +
Es wurden nur 250 Flaschen produziert !!! LEIDER SCHON AUSVERKAUFT!!!

Weinbeschreibung:
Der Wein riecht intensiv und strotzt vor Mineralität, die durch Feuerstein und Graphit beherrscht wird. Hinzu gesellen sich reifer roter Apfel und gelbe Früchte, die begleitet werden von einem dezenten Aromenspiel aus Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit einem komplexen aber dezenten Fruchtspiel, das durch eine erfrischende ganz leichte, positive Tonicnote abgerundet wird. Der Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Wild jeglicher Art, intensiven aber nicht scharfen Speisen oder einfach so für den Rieslingliebhaber.  

17,50 € je 0,75 Liter Flasche
inkl. MwSt. (23,33€/l)

Alkoholgehalt 11,5% Vol.

Enthält Sulfite | contains sulphites | Contient des sulfites

Was meine Kunden zu dem Wein sagen...

Was für ein herrlicher Wein ! Gut gemacht...müssen unbedingt noch ne‘ Kiste haben ! Sommerliche Terrassengrüße aus Berlin,
V & R