2021 Icarus

Icarus ist wahrscheinlich der einzigartigste und beste Riesling, den ich
je gemacht habe.

Bei diesem Wein fragt man sich, ob er der Sonne zu nahe geflogen ist oder ob er in der perfekten Höhe schwebte.
Die 2021er Trauben stammen aus Peaceport, haben eine Maischestandzeit
von 24 Stunden und wurden im altem Tonneaux und einem altem Barrique ausgebaut.

Abgefüllt wurde der Wein im  Oktober 2022.

Der Wein ist sehr limitiert. 

Insgesamt wurden nur 990 Flaschen verkauft.